Um Obst und Gemüse nachhaltig und länger frisch zu halten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Mit den folgenden Tipps und Tricks kannst du die Haltbarkeit von Obst und Gemüse deutlich verlängern und dabei gleichzeitig Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Um Äpfel länger frisch zu halten, sollten sie im Kühlschrank gelagert werden, da sie dort langsamer nachreifen. Achte darauf, dass keine Äpfel neben ethylenempfindlichem Obst und Gemüse wie Bananen, Paprika oder Zucchini gelagert werden, da Äpfel Ethylen abgeben und den Reifeprozess beschleunigen können.
Bananen sollten bei Raumtemperatur im Obstkorb gelagert werden, fernab von Äpfeln, Papaya und Ananas. Die Lagerung im Kühlschrank führt zu einer beschleunigten Reifung und Braunfärbung der Frucht.
Um Gemüse länger frisch zu halten, lege Küchenpapier auf den Boden des Gemüsefachs, um Feuchtigkeit zu absorbieren und Schimmelbildung zu verhindern. Das Küchenpapier sollte regelmäßig gewechselt werden, um optimale Lagerbedingungen zu gewährleisten.
Gurken sollten an einem kühlen, dunklen Ort bei einer Temperatur von 10 bis 13 Grad gelagert werden. Sie sollten nicht neben ethylenabgebenden Obst- und Gemüsesorten aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren.
Um die Bildung von Kondenswasser und Schimmel zu vermeiden, sollten Gemüse und Obst nach dem Einkauf aus den Plastikverpackungen genommen und luftig gelagert werden.
Kartoffeln sollten trocken und gut belüftet in Leinensäcken oder Netzen aufbewahrt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Eine Lagerung bei niedrigen Temperaturen um 4 bis 6 Grad verhindert Keimung und erhält die Frische der Kartoffeln.
[3er Set]-mit 360°Luftzirkulation hält Gemüse länger frisch und ist der ideale Weg für dei Aufbewahrung von Zwiebeln, Kartoffeln oder Knoblauch.
39,95 €
Indem du Obst und Gemüse nachhaltig lagerst, kannst du Lebensmittelabfälle reduzieren und dafür sorgen, dass deine Lebensmittel länger frisch bleiben. Achte auf die jeweiligen Lagerbedingungen und vermeide eine gemeinsame Lagerung von ethylenempfindlichem und ethylenabgebendem Obst und Gemüse, um die Haltbarkeit zu optimieren. Mit diesen Tipps wirst du sehen, dass deine Lebensmittel länger frisch bleiben und du gleichzeitig einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leistest.
Diese Obstschale sieht in der Küche nicht nur schön aus, sondern ermöglicht dir die bewusste Aufteilung.
32,99 €
Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung, kühlen und lagern - Vorräte zur Selbstversorgung anlegen.
9,99 €
19,99 €
